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现在手把手教你法餐如何搭配酒,我们在吃西餐时究竟应该如何搭配红酒呢?
酸度
酸度赋予红酒清爽感,同样会给口腔带来尖锐的刺激感。
风味
口中尝到的味道,和香气有一定的关联,大多数红酒的品味与闻到的香气差别不大,但也有一些红酒具有和香气差别很大的风味。这种时候就需要多种考虑,不过还是需要选择与菜肴尽可能相类似的香气与风味。
香味
选择具有与菜肴风味类似香气的红酒与其搭配,可以进一步提升菜肴自身的品味,尝起来更加好吃。
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