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对于喜欢喝葡萄酒的人来说,都要有一个适宜的存放地点才能合理保持葡萄酒的品质。那么,我们了解一下葡萄酒储存两要素。
通风
保持通风,无异味。葡萄酒在陈放过程中会产生有害气体二氧化硫,而二氧化硫会危害到软木塞,进而能够使酒质变差。在酒窖中二氧化硫可以通过自然的通风排除掉,但在葡萄酒柜这种相对密闭的环境中,便会慢慢积蓄二氧化硫。
通常来说,十天开一次门让酒柜通风,能够有效排除二氧化硫。如果想更好地保存葡萄酒,可以针对空气环境,最贴心的设计是加装活性碳的通风循环系统,这样只要每隔两三年换一次基础活性碳,能够保证葡萄酒在良好的空气环境中陈放。
防震动
防震动。振动对酒的损害基本上是物理性的。红葡萄酒装在瓶中,它的变化是一个缓慢的过程,振动会让红葡萄酒加速成熟,让酒变得老化快。
所以尽量避免将酒到处移动,或置于质量不稳的地方,尤其是年份老的酒。
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