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中秋佳节 葡萄美酒月饼宴

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  • 来源:
  • 发布时间:2021-09-14 09:27
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【概要描述】又到了中秋佳节团圆时,每年到这个时候是送礼旺季,月饼必不可少地成为了送礼的主角。

中秋佳节 葡萄美酒月饼宴

【概要描述】又到了中秋佳节团圆时,每年到这个时候是送礼旺季,月饼必不可少地成为了送礼的主角。

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又到了中秋佳节团圆时,每年到这个时候是送礼旺季,月饼必不可少地成为了送礼的主角。中秋团圆之际,游子心中满满的对亲人的思念,中秋家宴中唯有美酒搭配可口的月饼,月满中秋,阖家团圆。

 

中秋团圆夜,如何搭配美酒才完美?   

 

     

众所周知,月饼有苏式的、广式的,皮越来越薄,馅越做越多,甜味的枣泥、莲蓉、凤梨,油腻的五仁、蛋黄、卤肉,让吃货们的胃经受着一次次的挑战。

 

月饼搭配茶是共识,月饼搭配美酒需要一些想象力了,甚至需要大力开动脑筋。我国传统糕点如何与美酒和谐共处才最为恰当呢?

 

月饼搭配红酒,可以降低月饼的甜度、消除油腻感

       

吃月饼时搭配一款合适的葡萄酒,可以借助酒液中的丰富氨基酸、维生素,能够抵消月饼的油腻感。二者之间只要搭配得当,不仅可以提升口感,还有益于身体健康。    

    

月饼与葡萄酒的搭配原则是酒体的甜度不要低于月饼。如果葡萄酒的甜度低于月饼,入口的口感就会十分酸涩。因此,如果是第一次尝试月饼配葡萄酒,建议遵从搭配法则“月饼+甜型红酒”这样尝试会比较容易接受。原因是酒的甜味可以提升月饼的甜味,随之带来和谐的口感。另外,甜型酒类包含的果香味也能够平衡月饼的甜腻感,让口感更加棒。

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