醒酒器，是一种饮用发酵红酒时所用的器皿，这里介绍一下醒酒器的作用和一些细节。

红酒醒酒器的作用，目的是为了使红酒有较大面积接触空气，加速单宁软化、充分释放酒中封闭的香气，直接倒入杯中，既能美观地欣赏红酒，又会产生红酒的涩味。因此开瓶之后，原则上应该把酒平稳地注入醒酒器，把杂质留在瓶底。醒酒器的材质最好是玻璃的，而且是使用面积比较大的，这样有利于观察酒色及酒中是有其它杂质。只要把红酒缓缓倒入这样的容器就可以了，年轻的酒体需要醒30-40分钟，陈年酒相应要短一些时间。

醒酒器的使用方法：

1、拿走整个红酒的瓶封，将红酒倒入到醒酒器中。

2、保持倒酒速度缓慢，假如倒的太快，可能会注意不到瓶底的杂质。仔细观察沉淀物的动向，确保瓶中有杂质的酒液留在瓶口处。

3、陈年红酒如果存放时间过长，可能瓶底部沉淀物比较多，有些人会误以为是变质了，要避免出现这种情况，需要醒酒除掉酒中的杂质，以确保酒杯中的红酒质量优质。